Al Molin ad Alano di Piave: tante specialità di pesce, piatti della tradizione e pizze

La cucina a base di carne

In alternativa alle specialità di pesce, il menù ti offre bontà preparate con carni genuine reperite presso allevamenti di fiducia. Ci sono secondi piatti di grande qualità come la carne alla griglia oppure potrai scegliere la pasta fresca preparata con un ottimo ragù.

Il nostro chef si rifà alla cucina tradizionale proponendo però delle rivisitazioni per quanto riguarda la presentazione estetica e l'equilibrio dei sapori.

Le specialità del ristorante pizzeria

Le specialità di pesce sono apprezzate e amate dai clienti grazie alla capacità dello chef e alla qualità delle materie prime. Tutti gli ingredienti sono stagionali e questo ci consente di inserire nel menù specialità di pesce ma anche altre proposte che vengono variate ogni 15 giorni. Tra le bontà più apprezzate ci sono i primi piatti di pasta fresca al cartoccio che viene cotta al forno. Prepariamo antipasti di vario genere con verdure ma anche salumi e formaggi e senza dimenticare le tante tipologie di primi e secondi piatti di pesce, tra cui la paella disponibile su prenotazione.

Le nostre pizze

Oltre alle specialità di pesce siamo apprezzati dalla clientela per la qualità delle pizze disponibili in tante varianti come quelle classiche e quelle speciali. Inoltre, ci occupiamo della preparazione delle pizze maxi che possono soddisfare tutte le esigenze di una famiglia. Nel menù trovi delle pizze speciali come la pizza Pino Daniele che prevede un impasto alla napoletana dunque idratato in maniera adeguata, con salsa di friarielli, fiordilatte e nuvolette di stracciatella. C'è poi la pizza Carbonara che invece prevede l'utilizzo del guanciale, crema di uovo e pecorino oltre al fiordilatte e senza dimenticare la pizza Gatò, con cornicione ripieno di purea di patate e che si abbina alla perfezione con il pangrattato, la mozzarella e la pancetta affumicata.

Una particolarità delle proposte del nostro locale riguarda gli impasti della pizza. Seguiamo l'antica tradizione napoletana e soprattutto utilizziamo delle farine speciali che ci permettono di ottenere un prodotto gustoso e nutriente. Ad esempio, puoi scegliere la pizza preparata con farina di khorasan oppure quella ai multicereali. Tra l'altro, siamo anche specializzati nella preparazione della pizza senza glutine per le esigenze dei celiaci.

Per maggiori informazioni su tutte le nostre proposte di pizza oppure per le specialità di pesce e gli altri piatti, contattaci.

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